文 | 财经故事荟，作家 | 陈纪英 ，裁剪 | 万天南 

明星的颠倒是探店？

在时装周走秀，在授奖礼争艳，在舞台上引吭，在影视剧里变脸，是明星的传统主场，但这些民众只能远不雅的场景，老是少了些炊火气和亲和力。

与其目无全牛，不如与民同乐。

女星当名媛容易被嘲“太装”，男星扮霸总又被嫌弃“浓重”，因此，越来越多的明星暴露了吃货试验，走进三街六巷的小店，争当探店达东说念主。

吴克群在成都端起了15元无穷续杯的盖碗茶，潘玮柏在苏州小狗面馆草创全家福服法喜提“潘胃伯”名称，邓紫棋在夜深直播间里狂炫“这辈子最佳吃”的内蒙烤羊排，陆毅鲍蕾浑家在哈尔滨梓乡打卡最低12元管饱的东北盒饭，张信哲在南宁街边弄堂里体验广西特质“酸嘢”……

如今，越来越多明星涌入探店赛说念。明星探店潮起，影响几何？民众会买单吗？

明星去探店，入场即顶流

最近，民众可能都看到了陆毅鲍蕾一家回到故乡哈尔滨，在抖音里狂炫东北烧烤、铁锅炖的探店视频。

陆毅满脸虔敬地对着镜头深入，为了回味正统哈尔滨烧烤，“我午饭都没吃”。一口酥脆焦香的真金不怕火乳面包，一口外焦里嫩的烤肥肠，陆毅吃到打嗝捧肚，也惹得一众黑龙江老铁盖印认证，“一眼看出即是老味烧烤”，“哈尔滨东床尽然会吃！”

点开两东说念主的抖音账号，探店视频种类茂密，既有不雅光卢浮宫，参不雅博物馆，也有打卡哈尔滨虎林园、中央大街。

除了陆毅鲍蕾，还有不少像张信哲、吴克群、邓紫棋这样的歌手，每到一座城市巡演，就去挖掘一下当地的好意思食好意思景。

前段技巧，张信哲“异日式终极版”巡演到了广西南宁，他马不竭蹄去南宁隐讳弄堂，炫上了当地的特质扣肉腊肠饭和名小吃“酸嘢”。吴克群去福建平潭插足音乐节，也不忘去平潭岛感受风土情面。

还有像王迅、洪剑涛这样演员，致使把探店作念成了演艺行状除外的第二作事，他们的抖音主页点进去几乎即是世界各地好意思食大赏。

在民众印象里，原来目无全牛的明星们，为何集体入局探店，当起了民众饭搭子？

看似冲突，其实自洽。

接地气与民众缘成正比，充满炊火气的明星，常常会博得民众好感。

已往，明星在舞台上，在屏幕里，和不雅众之间，存在着奴颜媚骨的次元壁。而短视频和直播间，冲突了这个次元壁。吃喝玩乐探店打卡这些充满生计气味的场景，解锁了明星们青睐生计、无邪立体的另一面，他们不再是扁平疏离的二维纸片东说念主。

一周前，郑恺去重庆打卡了一家小面馆。抖音批驳区里的网友少量不把我方当外东说念主，“这辈子没离你那么近过”“我带你去吃脑花面”“真念念请你吃咱们这儿最佳吃的烧烤”……

潘玮柏一东说念主吃完双东说念主份两大碗的全家福拌面后丁香成人社区，“店家说网友吃不完潘玮柏套餐”成了蚁集热梗，潘玮柏还在抖音喜提“潘胃伯”新名称。

纵不雅明星发布的视频，相对而言，吃喝玩乐类的探店打卡视频，粗浅是最接地气、最有民众缘、互动量最高、流量最佳、涨粉最多的。

比如，洪剑涛最近和女儿打卡南京第一鸭的视频，播放量逾越千万。这样的高播放量和高温煦度，让洪剑涛很受用很惊喜，“这是一个什么看法？演话剧一场有1000个东说念主就算许多了，短视频有千万东说念主看，这得演若干场？”

潘玮柏2024年9月以来，所有这个词发布了9条视频，播放量Top2的两条视频，都和好意思食揣摸，其中，在杭州探店小狗面馆的视频播放量高达1362万，逾越34.5万东说念主点赞。

明星发布探店视频的节点，粗浅亦然其抖音账号的涨粉岑岭。飞瓜数据夸耀，最近一个月，潘玮柏单日涨粉岑岭是在9月30日，偶合是其发布小狗面馆探店视频的第二天，单日涨粉1.3万+，是其当月日均涨粉量（2000操纵）的六倍过剩；相声演员孙越的抖音涨粉趋势也在发布探店内容后造成赫然波峰。

在谈到为什么这样热衷于探店时，王迅合计，探店和影视行状是互补联系。一方面，演员念念要塑造好不同脚色，体验生计很关键，探店即是讲和不同东说念主和故事最佳的模样；另一方面，抖音看成关键的影视宣发平台之一，演员依靠好意思食探店获取的流量和粉丝，也能反哺到影视宣发中去。

在名媛与吃货之间，在霸总与探店之间，越来越多的明星采选后者，将是常态。

民众喜提饭搭子

在探店上，大多数明星鲜少采选耗费破费，而是倾向于炊火气所有、民众也能职守得起的平价破费——把破费水轻柔民众拉皆之后，明星和民众仿佛隔着视频，成了不错同桌干饭、把酒言欢的“饭搭子”。 

陆毅浑家在哈尔滨的探店视频，既有最低12元一份的东北老盒饭，也有东说念主均不及百元的哈尔滨烧烤，致使几块钱一根的地摊烤玉米和甜柑；潘玮柏打卡的小狗面馆，全家福同款也就百元操纵；一周前，香港男演员郑浩南探店的成都江湖菜馆和马来西亚菜，也都东说念主均70块操纵，网友看完还给他推选，“铜仁羊肉粉，一碗唯一十块”。

在演员吕良伟探店成都一家抄手店的抖音视频下，网友列队“套近乎”：“吃抄手不喊我”“我正在吃面，你在吃抄手”，还有网友攥紧契机推选家乡小吃，“吃馄饨来咱们新疆，请你吃最正统的”。

与此同期，由于明星探店唯好意思味是瞻，不带告白营销属性，因此更具客不雅性和公信力。

总之，明星探店，借重其庸俗的影响力和路东说念主缘、不作念广子的地说念性和公信力，以及打卡平价小店的亲和力，深得民众认同。民众吃货们关于明星探店的认同度、互动性、调节率也遍及高企——明星探店、民众拔草的闭环高效已矣。

这些探店视频，挑逗起了不少老门客们怀旧、复购的念头。

有位抖音网友看了王迅探店安徽淮南牛肉汤的视频后，馋虫大动，有东说念主夜跑百里，有东说念主驱车5小时，就为打卡同款。

而历程明星切身认证的老字号和平价小馆，也深得新客们的信托，进而带动其尝鲜。许多外地旅客初来乍到，在餐饮采选上容易踩坑，明星探店，如同严选官把关，旅客们不错无脑跟风不会踩坑。

除了种草、调节民众门客外，明星探店还诱骗探店达东说念主跟风二创，为平价小馆带去第二波买卖。比如有着30多万粉丝的探店达东说念主胡子哥哥，就在10月中旬，跟风潘玮柏，打卡“能让潘帅操心一年”的小狗面馆，播放量过百万，点赞量也到了2000多。在抖音“小狗面馆（回话南苑店）”的位置下，也不乏普通网友探店打卡并附上点评，“拔草潘胖推选的腰花面，太厚味啦”……

明星探店，也更新了平台探店内容生态。探店款式1.0由素东说念主探店发端；2.0款式，则又加入了专科的厨师团体；明星探店，又把探店带入到3.0款式——“平价破费+民众视角+高公信力+明星著名度”，比较素东说念主探店和厨师探店，明星本人的著名度和探店亲和力造成极具冲击度的反差张力，具有特有诱骗力。

三种探店款式并非互斥联系，而是共存联动。比如明星探店，还能激勉探店达东说念主跟风二创等，进而成为了平台的流量引擎和话题引线，带动更多创作家加入，赓续丰润着平台内容。

综上，平台丰富生态，明星获利流量，民众喜提“明星”饭搭子，明星探店多方共赢。

门客除外，照旧文旅大使

迎来明星空降探店的老字号和小餐馆，无疑是最大的受益方，明星成了门店的活牌号，带动了门客簇拥，带来了门店功绩暴涨，也常常把那些原来藏在深街弄堂的炊火小店，奉上圈套地的好意思食榜单。 

相声演员孙越本年8月发布了第一条探店视频——“孙越推选北京炙子烤肉”。他探店后，烤肉店买卖爆火，门客排起了长队，店家幸福“吐槽”“伴计都累倒了”。

潘玮柏在抖音发布的探店小狗面馆的影响力，也破圈到了全网。小红书和微博上，就有不少网友发布札记，打卡“潘帅同款”。

不年少店被明星打卡后，跟风而来的门客们在门店排起了长龙。有小店雇主致使发抖音跟网友说念歉，“最近因客流量太大，有些所在护理不周，还请民众宽恕”。

若是说，明星以一己之力探店，类似于下钩子钓好意思食，带动的无数网友则类似于撒“大网”捞好意思食——在这些明星探店视频的批驳区，各地网友不仅跟风打卡，也启动了反向种草，自觉安利土产货小店和特质好意思食。

潘玮柏的小狗面馆探店视频区，如今成了大型的碳水PK台。甘肃网友力推牛肉面，“拉面八块，小菜两块，牛肉九块，茶免费，我在甘肃等你来！”浙江网友力邀潘玮柏来诸暨打卡，“哥你去下诸暨里兆面馆，不爱吃面星东说念主都爱上吃面了。”

“明星下钩+民众撒网”的联动，也带动了更多餐饮企业受益。

脚下，餐饮行业正在经验前所未有的内卷和竞争。

据天眼查数据，本年上半年，国内餐饮揣摸企业新注册量达到134.7万家，刊出、排除量则是105.6万家，浅易测算，半年净增餐饮企业29万家操纵。

犀利内卷肖似破费低迷，导致无数餐饮企业踟蹰在亏本线，连一线城市餐饮业也未能避免。据北京统计局败露，2024年1-6月北京名额以上餐饮企业利润总数为1.8亿元，同比着落88.8%，利润率低至0.37%。

而明星探店打卡带动下，民众跟风拔草以及反向种草，激勉的漂泊效应，则给餐饮企业带来了难能适当的增量，成为带动线下实体经济发展的引线。

这些探店的明星，来去往有潜在的第二身份——文旅实施大使。

春妮、孙越、王艳等明星在探店前，常常作念了不少作业，他们的视频里，不局限于推选好意思食好意思景，也会先容风土情面和文化历史等。

比如，春妮在9月发布的前门大街打卡视频中，既展示了前门大街的老北京特质好意思食冰糖葫芦、百年铜锅涮肉，还先容了文化民众老舍、冰心、林海音、梁实秋、林语堂等与前门大街的人缘际会，以及前门大街的历史由来等。

以亲和力所有的探店视频为载体，肖似庸俗的民众缘与无邪的感染力，这些明星们打卡的不啻好意思食好意思景，也在潜移暗化传播文化。

食色，性也。吃喝玩乐长久都是民众刚需，明星也遍及期待与民众深度连气儿、高频互动。主客不雅成分肖似之下，越来越多的明星入局探店，不是一时场合，而是耐久趋势。

哥要搞蝴蝶谷中文网

而那些炊火小店丁香成人社区，唯一把控好了品性，拿握好了口味，迎来明星的空降探店，亦然应得的赠给。